荥阳卤五香肘花技术培训

发布时间:
2018-05-21 14:00:31
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产品介绍

卤五香肘花技术培训卤菜卤五香肘花技术培训 不管“春夏秋冬”都能有很好的销售量,因为它们的消费群体非常广泛,所以,卖卤菜卤五香肘花技术培训 不分季节。,卖卤菜卤五香肘花技术培训 相对餐馆不是特别累,很方便,你只要把要卖的卤菜卤五香肘花技术培训 食品,先卤制好,等顾客来购买的时候,再用刀给顾客切好,打包即可,不用提供就餐场地,也不用收拾桌椅碗筷。

酱苦瓜

操作时间:10分钟
材料估价:6~8元
原料:鲜苦瓜1000克。
调料:甜面酱350克,精盐130克,花椒粉30克,五香粉30克,红糖30克。
做法:
1.将苦瓜洗净,切成两瓣,去瓤,装入坛内,一层苦瓜一层盐,腌渍5天,每天翻坛一次。
2.将盐腌苦瓜取出,用清水漂洗干净,晾干表面,剞花刀切成小块,铺开晾干表面。
3.将甜面酱装入坛内,加上花椒粉、五香粉、红糖拌均,放入苦瓜腌5天即可食用。

卤五香肘花技术培训

小五师傅美食培训时间:因为每位学员个人能力不同,所以每位学员不限时间学习,直到学会为止,包教包会,前期老师做示范指导,学员跟着示范学习,后期学员自己亲手动手做,老师一对一做指导,反复做练习,直到和老师做的一模一样为止!

小五师傅卤菜卤五香肘花技术培训 培训包含以下培训项目,报卤菜卤五香肘花技术培训 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

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卤肉培训内容详细简介: 

1.专业卤肉老师详细给学员讲述卤菜卤五香肘花技术培训 的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等各类区别及相同异同点,方便学员理解后进行学习经营。 

2.详细讲解卤菜卤五香肘花技术培训 器具、卤肉的设备及各类器具的价格及购买地址,同时学校也可以提供各类器具给学员。 

3.讲解卤肉专用的香辛料及各类大料的搭配比例、使用方法及各类大料的特性,卤肉好不好吃了,关键靠的就是卤制时使用的大料。 

4.讲解培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的前期处理,例如肉类的前期清洗、处理、浸泡等肉类的处理,肉类的处理很关键,如果处理不好,卤出来的肉有血腥味或者不入味。

5.专业老师讲解培训卤肉使用的高汤、卤汤的配方与制作。 

6.后期培训卤汤调色调味、火候把握的把握,根据不同地方的口味,卤出来的肉可以发白、发黄、发红等不同口味。 

7.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。 

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。 

9.培训各类素菜的卤制方法及配料过程等。 

10.卤肉好不好吃,关键看的是百年老汤,我们教授学员卤汤制作好后,怎么保存老汤,使老汤如何保存后变成百年老汤。 

11.培训卤汤的保管与存放。 

12.培训卤菜卤五香肘花技术培训 的保管存放与二次变鲜方法。 

卤五香肘花技术培训

小五师傅培训的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。,实体店教学请到小五师傅餐饮培训来!
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卤猪肠 材料 猪大肠2条,蒜头3瓣,辣椒1根,嫩姜3片,八角2颗,盐1小匙,酱油50㏄,水300㏄,猪脚卤汁300㏄ 做法 1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净,入滚水汆烫3分钟捞出,以冷水沖洗备用。 2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料,以大火煮开后,转小火慢卤1小时即可,起锅后再切小段食用。

联系方式:

电话:15617558267 (微信同步)

QQ:40592125

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